主料:
牛肚适量，
泡椒适量，
红辣椒适量自制四川泡菜适量
辅料:
葱适量，
姜片适量，
料酒适量酸辣泡菜牛肚的做法步骤
1.煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）
2.将各种配菜切成适口的丝或段。
3.炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
4.再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
5.最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
建议少加盐或不加盐，泡菜的咸味已经够了。
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